This is a repeating event8 ottobre 2022 18:00
This is a repeating event8 ottobre 2022 18:00
(Venerdì) 17:00 - 20:00
Qual è l’esatta larghezza della tagliatella? E il segreto del ragù che l’accompagna? Organizzato dalla ‘Scuderia’ in collaborazione con ER.GO, il food-lab ‘Tagliatelle e Ragù’ sarà preceduto da un breve dibattito e guiderà i partecipanti alla scoperta della vera tradizione bolognese. Incontro con: Sara Roversi.
Alle 17:00 ci sarà un Food-talk con Matteo Vittuari.
Mangiamo ambiente. Produrre e consumare cibo ha importanti implicazioni ambientali, economiche e sociali. Con le nostre scelte individuali possiamo contribuire a promuovere pratiche agricole e alimentari più sostenibili. Parliamone con chi lavora sul campo.